2 新聞紙の上でウロコをこそげ取る。 頭を持ち、料理ばさみの刃先の側面を尾から頭に向かって動かす。 胸ビレ、背ビレ、腹ビレをはさみで切り取る。 3 腹を上にして、穴（肛門）にはさみを引っ掛けて頭のほうに向かって切る。 そのまま頭の片身に切り込みを入れたあと、もう一方も切り、頭を切り落とす。 4 内臓をはさみでかき出すように除く鮭のムニエル ディアボラ風ソース レシピナビ： 年8月号 ふっくら焼いた生鮭にコクのあるピリ辛ソースが絶妙です。 1人分約 402 Kcal 食塩相当量約 30 g 所要時間 30 分4/3/02 栗原 はるみさんのかじきを使った「かじきのムニエル」のレシピページです。コンソメねぎドレッシングをつかえば、ムニエルもぐんとメリハリがついてごちそうになります。 材料 かじき、にんにく、つけ合わせ、コンソメねぎドレッシング、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター
ボラとは 特徴や美味しい食べ方 味は おすすめ料理レシピも紹介 お食事ウェブマガジン グルメノート
