きびなごは刺し身 天ぷら 鹿児島ならではのおいしい食べ方 たべぷろ
今日作っていただくきびなご料理は、年間を通じてメニューにある3品。 きびなご刺身(858円) きびなごの天麩羅(638円) 鹿児島きびなご塩焼(528円) ──東京では希少な魚なのに、かなりキビナゴ/きびなご(黍女子、黍魚子)の目利きと料理 キビナゴの目利きとさばき方 選ぶポイント キビナゴはアミエビを食べているため、食べたアミエビが未消化で残っていると腹が赤みを帯び